Per preparare i cinnamon rolls con il Bimby, potresti seguire questa ricetta:

Ingredienti Cinnamon rolls bimby

• 250 ml di latte
• 50 g di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito di birra
• 550 g di farina
• 100 g di burro morbido
• 2 uova

Per il ripieno Cinnamon rolls bimby

• 50 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 2 cucchiaini di cannella

Per la glassa Cinnamon rolls bimby

• 125 g di zucchero a velo
• 2 cucchiaini di burro morbido
• 2 cucchiaini di latte
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione Cinnamon rolls bimby

1. Mettere nel Bimby il latte, lo zucchero, il sale e il lievito e scaldare per 2 minuti a 37 gradi, velocità 2.
2. Aggiungere la farina e il burro e impastare per 3 minuti a velocità Spiga.
3. Aggiungere le uova e impastare per altri 2 minuti a velocità Spiga.
4. Trasferire l’impasto in una ciotola unta e coprire con un panno umido. Lasciare riposare per almeno 1 ora o fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
5. Stendere l’impasto in un rettangolo di circa 40 x 60 cm. Spalmare il burro morbido sull’impasto, quindi cospargere lo zucchero e la cannella. Arrotolare l’impasto dalla parte più lunga.
6. Tagliare l’impasto arrotolato in fette di circa 2-3 cm di spessore.
7. Mettere i cinnamon rolls in una teglia unta e coprire con un panno umido. Lasciare riposare per altri 20 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
9. Cuocere i cinnamon rolls in forno per 25-30 minuti o fino a quando non saranno dorati.
10. Nel frattempo, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo, il burro morbido, il latte e l’estratto di vaniglia in una ciotola.
11. Quando i cinnamon rolls sono cotti, lasciarli raffreddare per 5 minuti e poi spalmare la glassa sopra di essi.

Questa ricetta dovrebbe darti circa 12-15 cinnamon rolls. Buon appetito!

Cosa sono i cinnamon rolls

I cinnamon rolls sono dolci a forma di ciambella composti da un impasto lievitato che viene arrotolato con un ripieno di zucchero e cannella, quindi tagliati a fette e cotti in forno. La glassa, solitamente a base di zucchero a velo, burro, latte e vaniglia, viene poi spalmata sopra i cinnamon rolls cotti per dar loro una finitura dolce e cremosa.

I cinnamon rolls sono molto popolari negli Stati Uniti e in molte altre parti del mondo, e vengono spesso serviti a colazione o a merenda. Possono essere acquistati già pronti in molti negozi o preparati a casa seguendo una ricetta tradizionale o variando il ripieno o la glassa a proprio gusto.

Oltre alla classica versione con cannella, esistono molte altre varianti di cinnamon rolls, come quelli con ripieni di frutta secca, marmellata o cioccolato. Questi dolci possono essere personalizzati in molti modi diversi, rendendoli adatti a molte preferenze alimentari e a molte occasioni diverse.

In sintesi, i cinnamon rolls sono dolci soffici e fragranti, con un sapore dolce e speziato, che sono molto popolari e apprezzati da molte persone in tutto il mondo.