Ravioli al vapore bimby: ricetta cinese
Ecco una ricetta per i ravioli al vapore cinesi con il Bimby:
Ingredienti Ravioli al vapore bimby
- 400 g di farina per la pasta
- 4 uova
- Sale
- 400 g di ripieno per ravioli (ad esempio carne di maiale, gamberetti, verdure)
- Salsa di soia
- Olio di sesamo
Preparazione Ravioli al vapore bimby
- Metti la farina, le uova e un pizzico di sale nel boccale del Bimby.
- Aziona il Bimby a velocità 6 per 2 minuti o fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.
- Stendi la pasta in una sfoglia sottile.
- Disponi il ripieno a piccole porzioni distanziate tra loro sulla pasta stesa.
- Copri con un’altra sfoglia di pasta e sigilla bene i bordi.
- Taglia i ravioli con un tagliapasta rotondo o a forma di losanga.
- Metti l’acqua nel boccale del Bimby e inserisci il cestello per la cottura a vapore.
- Disponi i ravioli nel cestello e chiudi il coperchio.
- Programma il Bimby per la cottura a vapore per 6 minuti, velocità 1.
- Servi i ravioli caldi, conditi con salsa di soia e un filo di olio di sesamo.
Questa è una ricetta di base per i ravioli al vapore cinesi con il Bimby, ma puoi personalizzarla a seconda delle tue preferenze.
I ravioli al vapore cinesi
I ravioli al vapore cinesi sono un tipico piatto della cucina cinese, soprattutto nella cucina cantonese. Sono piccoli ravioli ripieni di carne di maiale, gamberetti, verdure o altri ingredienti a piacere, e vengono serviti in un brodo leggero o conditi con salsa di soia e olio di sesamo.
La pasta per i ravioli al vapore cinesi è leggera e sottile, a differenza della pasta per i ravioli italiani che è più spessa. Il ripieno per i ravioli cinesi viene solitamente preparato con carne di maiale macinata, gamberetti, verdure come i bambù o i funghi shiitake, e spezie come la cipolla, lo zenzero e il coriandolo.
La cottura a vapore mantiene i ravioli teneri e gustosi, e preserva il sapore e la consistenza del ripieno. I ravioli al vapore cinesi sono solitamente serviti in porzioni individuali in cestelli di bambù o in teglie, e possono essere gustati come piatto unico o come antipasto.
In Cina, i ravioli al vapore sono un piatto popolare per la colazione, il pranzo o la cena, e possono essere acquistati presso i ristoranti cinesi o i food market. Inoltre, molti cinesi li preparano anche a casa, poiché sono facili da cucinare e possono essere personalizzati con il ripieno preferito.