Questa è una ricetta speciale per preparare le castagnole con il Bimby:

Ingredienti Castagnole bimby

• 500g di farina
• 200g di zucchero
• 4 uova
• 100g di burro fuso
• 70g di lievito di birra fresco o 7g di lievito secco
• un pizzico di sale
• olio vegetale per friggerle

Procedimento Castagnole bimby

1. Nel boccale del Bimby, unisci la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso, il lievito e il sale.
2. Impasta l’impasto per circa 5 minuti fino a che sia liscio ed omogeneo.
3. Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo lievitare per circa 30 minuti.
4. Una volta che l’impasto ha lievitato, forma delle piccole palline, grandi come una ciliegia, e friggile in olio caldo fino a quando sono dorate.
5. Scola le castagnole su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
6. Servi le castagnole calde, spolverizzate di zucchero a velo.

Buon appetito!

Origine delle castagnole

Le castagnole sono un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, il cui nome deriva dal termine “castagna” (castagna in italiano) per la loro forma rotonda e rugosa che ricorda appunto quella di una castagna.

Le origini delle castagnole sono incerte, ma si ritiene che questo dolce sia stato introdotto in Italia durante il Medioevo dai popoli slave, come i Morlacchi o i Sarmati, che ne avevano già diffuso la preparazione in Europa Centrale.

Oggi le castagnole sono un dolce molto diffuso in tutta Italia, soprattutto durante la festa di Carnevale, dove vengono servite come dolce tradizionale insieme ad altre prelibatezze come le frittelle e i krapfen. Le castagnole possono essere farcite con crema, marmellata o nutella, o semplicemente spolverate di zucchero a velo.