Ecco una ricetta semplice per l’impasto della pizza con il Bimby:

Ingredienti 500 g di farina per pizza

• 320 ml di acqua
• 10 g di sale
• 10 g di zucchero
• 10 g di lievito di birra

Procedura

1. Metti la farina, l’acqua, il sale, lo zucchero e il lievito nel boccale del Bimby.
2. Programma 2 minuti a velocità spiga.
3. Trasferisci l’impasto su una spianatoia e lavoralo a mano per qualche minuto.
4. Forma una palla, mettila in una ciotola e coprila con un panno umido.
5. Lasciala riposare per almeno 1 ora o finché non raddoppia di volume.
6. Stendi l’impasto su una teglia, condiscilo a piacere e cuoci in forno a 220°C per 10-15 minuti.

Enjoy your pizza!

Pizza origini

Le origini della pizza sono incerte, ma si ritiene che sia stata creata in Italia, a Napoli, nel XIX secolo. La pizza come la conosciamo oggi, con la salsa di pomodoro e formaggio, è stata sviluppata in questa città e ha guadagnato popolarità in tutto il mondo nel corso del XX secolo.

Tuttavia, alcune forme di pizze simili esistevano già in epoche precedenti, in Egitto, Grecia e nell’antica Roma, dove erano solitamente preparate con farina, acqua e sale e servite come cibo economico per i lavoratori.

In ogni caso, la pizza è oggi uno dei piatti più popolari e apprezzati a livello internazionale, con molte varianti regionali e personalizzate in base ai gusti individuali.