Conserva di pomodoro Bimby ricetta tradizionale

Chi ha qualche anno in più ricorderà certamente le nonne intente a preparare la conserva di pomodoro. I tempi passano, e chissà cosa direbbero oggi le nostre nonne della preparazione della conserva di pomodoro con Bimby. Alcune storcerebbero ik naso, legate come sono alle tradizioni, altre sarebbero piacevolmente sorprese da quanto tempo si può risparmiare e dalla bontà del risultato ottenuto.







Ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 30 min.
Tempo di riposo 30 min.

Ingredienti

1000 g di pomodori maturi (i migliori sono i San Marzano)
Un cucchiaino di sale fino

A scelta è possibile mettere gli odori che preferite

Una cipolla
Basilico q.b.
Una carota
Una costa di sedano
Uno spicchio d’aglio
Prezzemolo q.b.

Preparazione

Lavate 1000 g di pomodori e togliete il picciolo e eventuali punti neri.

Inserite i pomodori nel boccale insieme agli odori che preferisci e un cucchiaino di sale e frulla 1 Min. Vel. Turbo.

Cuocere per 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Tenendo il misurino inclinato.

Appena finitala cottura, versare il pomodoro in vasetti perfettamente puliti. Chiudere ermeticamente e sterilizzare in acqua bollente per almeno 30 Min.

Consigli

Riservate particolare cura e attenzione alla fase di sterilizzazione.

Cambiare sempre i tappi dei barattoli

E’ possibile avvolgere le bottiglie in fogli di giornale, in modo che non si rischi la rottura mentre bollono in acqua.







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