Oggi vogliamo proporvi una ricetta facile e gustosa. Se siete amanti del formaggio dovete assolutamente provarla. Indossiamo il grembiule e realizziamo i cestini di formaggio al forno.

L’ingrediente che andremo ad utilizzare per questa ricetta è uno: ovviamente il formaggio. Noi vi consigliamo Bella Lodi. Un prodotto di qualità dal gusto intenso e gradevole per il palato. Scoprite il gusto della sfoglia leggera con Raspadura Bella Lodi.

Per 10 persone utilizziamo 20 cucchiai pieni di formaggio grattugiato. Calcolate circa 2 cucchiai per cestino.

Versiamo il formaggio in una ciotola.

Accendiamo il forno a 180° per preriscaldarlo.

Ora prendiamo la teglia e la ricopriamo di carta forno.

A questo punto dobbiamo formare dei dischi con il formaggio. Prendete due cucchiai di formaggio e poggiatelo sulla teglia. Dovete realizzare un cerchio quindi con la parte posteriore del cucchiaio andate a schiacciare.

Il formaggio deve essere omogeneo e non ci devono essere buchi.

Schiacciate e unite bene i bordi.

Ripetete l’operazione con tutto il formaggio. Ricordate di distanziare i vari dischi l’uno dall’altro.

A questo punto, terminata la procedura sopra indicata, mettiamo la teglia nel forno per pochi minuti. Appena i bordi iniziano a colorarsi togliete la teglia dal forno.

Intanto che i nostri cestini sono in forno procuratevi delle coppette di vetro (tutte uguali) e rivestitele di carta forno (circa 15-20 cm).

A questo punto viene la parte delicata. Prendiamo i nostri dischi di formaggio e li poggiamo all’interno della ciotola. Fate attenzione: questa procedura deve avvenire con i dischi appena sfornati quindi caldi, altrimenti sarà difficile dare loro la forma desiderata.

Facciamo raffreddare per 15 min. A questo punto possiamo staccare i cestini dalla carta forno e metterli nei piatti.

I cestini di formaggio al forno sono pronti. Ora potete guarnirli come preferite.

Potete optare per un’insalata oppure per un cocktail di gamberetti, oppure una frittura di verdure (zucchine e carote).