Pasta alla Norma ricetta Bimby

Se volete realizzare un piatto sano e gustoso allora vi consigliamo la pasta alla Norma. Si tratta di una ricetta semplice da realizzare ma che contiene tutto il sapore e gli odori della verdura fresca.



Grazie al nostro amico Bimby la ricetta della pasta alla Norma sarà ancora più buona.

Gli ingredienti che ci servono per preparare questo primo piatto sono:

-250 g di melanzane
-50 g di ricotta salata
-Uno spicchio di aglio

-30 g di olio extravergine di oliva
-400 g di passata di pomodoro
-50 g di acqua

-Sale q.b.
-Basilico fresco q.b.
-320 g di pasta di grano duro

Passiamo ora alla preparazione.

Iniziamo con il lavare bene le melanzane. Le tagliamo a pezzetti e le mettiamo in uno scolapasta

A questo punto aggiungiamo il sale e le facciamo riposare per una ventina di minuti.

Trascorso questo tempo prendiamo le nostre melanzane e le laviamo bene. Ora le asciughiamo e le mettiamo in un contenitore.

Ora possiamo procedere. Versiamo nel boccale del bimby la ricotta. Tritare bene per 5 Sec. Vel. 5.




Versiamo il tutto in una ciotola e mettiamo da parte.

Ora senza pulire il boccale versare uno spicchio d’aglio e tritare per 7 Sec. Vel. 7. Utilizziamo la spatola per raccogliere da bordi e fondo del boccale.

Aggiungiamo ora 30 gr di olio e soffriggere il tutto per 3 Min. 100° Vel. 1.

Quindi versiamo ora le melanzane e cuocere per 7 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Se necessario aggiungere il sale.

A questo punto possiamo versare il pomodoro o la salsa a seconda dei gusti. Aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua e aggiungiamo anche sale e basilico.

Continuare la cottura per altri 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Ora prepariamo la pentola con l’acqua per la basta. Appena inizia a bollire calare la pasta e cuocerla.

Scolarla e versarla in una pirofila.

Mescolare aggiungendo il sugo preparato. Servire e mettere nei piatti aggiungendo basilico e ricotta salata.

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