Prepariamo una ricetta sana e gustosa. Con il nostro amico Bimby sarà facile cucinare le lasagne alle verdure.




Gli ingredienti che ci servono sono:

250 gr di zucchine
100 gr di funghi
300 gr di asparagi

150 gr di broccoli
2 cipolle
30 gr di olio EVO

1 litro di besciamella
sale e pepe q. b.
erbe aromatiche q. b.

parmigiano grattugiato q. b.
250 gr di lasagne

Passiamo ora alla fase di preparazione.

Versiamo nel boccale del Bimby le cipolle precedentemente lavate e tagliate a pezzi.

Tritiamo il tutto per 10 sec. vel. 7. Aggiungiamo olio, raccogliamo bene dai bordi e soffriggere per 4 min. 100° vel. 1.

A questo punto iniziamo a lavare, e tagliare a pezzetti tutte le verdure.

Versiamo tutto nel bimby e cuocere per 5 min. 100° Antiorario vel. 1.

Aggiungiamo quindi sale e erbe aromatiche. Continuare cottura per altri 15 min. 100° Antiorario vel. 1.

Ora prendiamo una teglia e rivestiamola di carta forno oppure mettete sul fondo un filo d’olio e qualche cucchiaio di besciamella.

Realizziamo uno strato di lasagne e copriamo con uno strato di besciamella e uno strato di verdure e poi una spolverata di parmigiano.

E ripetete: uno strato di pasta, besciamella, verdure, formaggio e pepe.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.

Sfornare e servire calda.