Palline di pan brioche alla nutella Bimby
Prepariamo la ricetta del pan brioche alla nutella utilizzando il nostro amico Bimby.
Gli ingredienti che ci servono sono:
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
100 gr di zucchero (semolato)
250 gr di latte
2 uova
80 gr di olio di semi
1 cubetto (25 gr) di lievito di birra (fresco)
200 gr di Nutella
Per decorare:
1 tuorlo d’uovo
granella di zucchero o zucchero a velo
Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby latte e lievito sbriciolato. Attiviamo per 1 min. a 37° vel. 2.
Ora andiamo ad aggiungere i due tipi di farina, zucchero, olio e uova. Attiviamo per
5 min. a vel. spiga.
Utilizzate la spatola e raccogliete l’impasto dai bordi.
Mettete l’impasto in un contenitore e copritelo. Facciamo lievitare per 2/3 ore.
A questo punto prendiamo l’impasto e lo dividiamo realizzando tante palline. Stendete le palline e riempitele con un cucchiaio di nutella.
Richiudete la pallina. Ripetete l’operazione per tutto l’impasto.
Ora imburriamo una teglia da forno e poggiamo le nostre palline una accanto all’altra.
Facciamo lievitare e riposare per circa 1 ora.
A questo punto spennelliamo con l’uovo e ricoprire il tutto con la granella di zucchero o zucchero a velo.
Infornare il pan brioche alla Nutella Bimby in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.
Sfornare e servire caldo.