Palline di pan brioche alla nutella Bimby

Prepariamo la ricetta del pan brioche alla nutella utilizzando il nostro amico Bimby.




Gli ingredienti che ci servono sono:

250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
100 gr di zucchero (semolato)

250 gr di latte
2 uova
80 gr di olio di semi

1 cubetto (25 gr) di lievito di birra (fresco)
200 gr di Nutella

Per decorare:
1 tuorlo d’uovo
granella di zucchero o zucchero a velo

Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby latte e lievito sbriciolato. Attiviamo per 1 min. a 37° vel. 2.

Ora andiamo ad aggiungere i due tipi di farina, zucchero, olio e uova. Attiviamo per
5 min. a vel. spiga.

Utilizzate la spatola e raccogliete l’impasto dai bordi.

Mettete l’impasto in un contenitore e copritelo. Facciamo lievitare per 2/3 ore.

A questo punto prendiamo l’impasto e lo dividiamo realizzando tante palline. Stendete le palline e riempitele con un cucchiaio di nutella.




Richiudete la pallina. Ripetete l’operazione per tutto l’impasto.

Ora imburriamo una teglia da forno e poggiamo le nostre palline una accanto all’altra.

Facciamo lievitare e riposare per circa 1 ora.

A questo punto spennelliamo con l’uovo e ricoprire il tutto con la granella di zucchero o zucchero a velo.

Infornare il pan brioche alla Nutella Bimby in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.

Sfornare e servire caldo.

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