Volete cucinare il pandoro per Natale? Ecco gli ingredienti che ci servono:

– 275 gr Farina tipo Manitoba
– 200 gr Zucchero
– 3 Tuorli

– 2 Uova intere
– 50 gr Acqua
– 180 gr Burro morbido

– 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato
– 1 cubetto Lievito di Birra

Passiamo ora alla fase di preparazione.

Versiamo nel boccale del bimby il burro a temperatura ambiente. Attivare bimby per 3 Min. 40° Vel. 4.

Ora aggiungiamo acqua e lievito. Attivare per 20 Sec. Vel. 4.

Aggiungiamo uova, zucchero e zucchero vanigliato. Attivare il bimby per 2 Min. Vel. 4.

Ora tenendo le lame in movimento andiamo ad aggiungere la farina. Continuare dunque per 30 Sec. Vel. 4.

A questo punto lasciamo lievitare l’impasto nel boccale per circa 10 ore.

Terminato questo tempo sgonfiamo la lievitazione attivando per 30 Sec. Vel. 4.

Versiamo il composto in uno stampo da pandoro. Questo deve essere precedentemente imburrato e infarinato.

Ora copritelo e facciamo lievitare per altre 10 ore circa.

Mettete il pandoro nel forno.Cuocere per 10 Min. a 220° e poi, 25 Min. circa 180°. Occhio a non farlo bruciare.

Sfornare e fare raffreddare.

Poi servire con zucchero vanigliato.