Indossate il grembiule e prepariamo una ricetta speciale: pizzette con bufala e pomodorini.
Gli ingredienti per 4 persone che ci servono per l’impasto sono qui sotto elencati:
-220 g acqua
-30 g olio extravergine di oliva
-25 g lievito fresco per pizza
-400 g farina
-1 cucchiaino sale
Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con il versare nel coperchio chiuso l’acqua e il lievito.
Attiviamo per 20 sec 2 vel.
Ora aggiungiamo farina, olio e sale impastare 2 min modalità pasta.
A questo punto mettiamo l’impasto a panetto (deve risultare morbido) in una ciotola infarinata. Lasciamo lievitare per 2 ore circa.
Ungiamo le 4 teglie con olio e stendiamo l’impasto su un tavolo da lavoro.
Farcire la pizza con mozzarella campana di bufala, pomodorini.
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 220°C.
Servire calda aggiungendo il basilico.