Pizzette con bufala e pomodorini ricetta Bimby

Indossate il grembiule e prepariamo una ricetta speciale: pizzette con bufala e pomodorini.

Gli ingredienti per 4 persone che ci servono per l’impasto sono qui sotto elencati:

-220 g acqua
-30 g olio extravergine di oliva
-25 g lievito fresco per pizza
-400 g farina
-1 cucchiaino sale

Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con il versare nel coperchio chiuso l’acqua e il lievito.

Attiviamo per 20 sec 2 vel.



Ora aggiungiamo farina, olio e sale impastare 2 min modalità pasta.

A questo punto mettiamo l’impasto a panetto (deve risultare morbido) in una ciotola infarinata. Lasciamo lievitare per 2 ore circa.

Ungiamo le 4 teglie con olio e stendiamo l’impasto su un tavolo da lavoro.

Farcire la pizza con mozzarella campana di bufala, pomodorini.

Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 220°C.

Servire calda aggiungendo il basilico.

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