Oggi prepariamo un dolce tipico estivo: la panna cotta alle fragole.

Gli ingredienti che ci servono sono:

500 g di panna fresca e fredda di frigo
250 g di latte
150 g di zucchero
2 bustine vanilina
4 fogli di gelatina

Per la salsa di fragole
250 g di fragole
150 g di zucchero
1 limone

Passiamo ora alla preparazione. Mettiamo la gelatina in un bicchiere di acqua fredda per circa 10 minuti.

Ora versiamo nel boccale panna, latte, zucchero, vanillina. Attiviamo il bimby per 5 min 80° Vel 3.

A questo punto versiamo anche la gelatina strizzata. Lavorare per 10 sec Vel 4.

Quindi possiamo versare negli stampini precedentemente imburrati. Mettiamo tutto nel congelatore per circa 2-3 ore.

Intanto prepariamo la salsa alle fragole. Laviamo bene il boccale. Iniziamo con il polverizzare lo zucchero lavorando per 10 sec Vel 9.

Mettiamo il tutto in una ciotola a parte. Ora laviamo bene le fragole e le tagliamo a pezzi. Mettiamo nel boccale le fragole e frulliamo per 5 sec Vel. 7.

Quindi aggiungiamo ora lo zucchero e il succo di un limone.

Cuocere per 6 min 80° Vel 3.

Ora aggiungiamo la salsa di fragole e servire la panna cotta.