Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare il gelato alla pera con il nostro amico Bimby.
– 600 gr Pere
– 100 gr Zucchero
– Succo di 1 Limone
– 1 Albume
Passiamo ora alla preparazione.
Laviamo le pere e le sbucciamo. Tagliamo a tocchetti e versiamo nel boccale del Bimby insieme allo zucchero.
Attivare il bimby per 10 Sec. Vel. Turbo.
Lavorare ancora per 1 Min. da Vel. 2 a Vel. 5.
Inseriamo quindi la farfalla e versiamo il succo di limone e l’albume.
Mantechiamo il tutto attivando per 1 Min. Vel. 3.
Utilizzate la spatola per raccogliere dai bordi e dal fondo.
Il gelato deve risultare cremoso.
Mettere nel congelatore per 3-4 ore.