Gelato alla pera ricetta Bimby

Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare il gelato alla pera con il nostro amico Bimby.

– 600 gr Pere
– 100 gr Zucchero
– Succo di 1 Limone
– 1 Albume

Passiamo ora alla preparazione.




Laviamo le pere e le sbucciamo. Tagliamo a tocchetti e versiamo nel boccale del Bimby insieme allo zucchero.

Attivare il bimby per 10 Sec. Vel. Turbo.

Lavorare ancora per 1 Min. da Vel. 2 a Vel. 5.

Inseriamo quindi la farfalla e versiamo il succo di limone e l’albume.

Mantechiamo il tutto attivando per 1 Min. Vel. 3.

Utilizzate la spatola per raccogliere dai bordi e dal fondo.

Il gelato deve risultare cremoso.

Mettere nel congelatore per 3-4 ore.

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