Oggi prepariamo una ricetta light. Gli spiedini di verdure con il nostro amico Bimby.

Gli ingredienti che ci servono sono:

500 g di acqua
2 peperoni senza pelle e senza semi (uno giallo e uno verde)
2 zucchine

1 melanzana
2 carote
15 funghi

sale e pepe q.b.
prezzemolo
olio di oliva

Passiamo ora alla preparazione. Laviamo bene tutta la verdura, la puliamo e la tagliamo a rondelle o a pezzi (zucchine, melanzane, peperoni, carote, funghi).

A questo punto versiamo le zucchine all’interno del varoma.

Riempiamo il boccale di acqua e sale. Cuocere a vapore per 10 min circa varoma vel.1.

Svuota il boccale e metti dentro i peperoni e falli cuocere nuovamente per 10 min. varoma antiorario vel.1

Ripetiamo l’operazione per melanzana, carote e funghi.

Una volta cotta la verdura facciamo raffreddare in un piatto.

Ora andiamo a comporre i nostri spiedini.

Alternate le verdure e preparate gli spiedini. Poggiateli su un vassoio e condite con olio, prezzemolo e pepe.