Ricette

Pizza rustica di rape ricetta Bimby




Oggi prepariamo la pizza rustica di rape. Un piatto super gustoso. Per dare sapore alla nostra pizza ovviamente non potrà mancare un ingrediente fondamentale: il peperoncino.

Gli ingredienti che ci servono per l’impasto sono:

500 gr farina
25 gr lievito di birra
200 gr acqua
100 gr latte
1 cucchiaio di olio
sale

Ecco gli ingredienti per il ripieno:
50 gr olio
1 spicchio d’aglio
4 fasci di cime di rape sbollentate
peperoncino
sale

Passiamo alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby acqua, latte, olio e lievito. Attivare il bimby per 5 sec. vel.6.




Versiamo ora anche la farina e sale. Attivare per 30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. modalità pasta.

Prendiamo l’impasto e lo mettiamo in una ciotola. Facciamo lievitare per 30 min.

Ora passiamo a preparare il ripieno. Laviamo il boccale e poi versiamo olio, aglio, metà peperoncino e sale.

Attivare il bimby per 3 min. 100°vel. 1.

Inseriamo quindi la farfalle e attivare il bimby per 13 min. 100° vel.1.

Ora prendiamo una teglia e la rivestiamo con carta da forno. Dividiamo l’impasto a metà (una parte di sotto e una di sopra per coprire). Stendiamo il nostro impasto sulla teglia e lo farciamo con le il preparato di rape.

Coprire il tutto con l’altra metà dell’impasto. Spennellare se volete la parte di sopra con l’olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25-30 min circa. Controllare cottura con uno stecchino e sfornare. Servire calda.