Plumcake al caffè ricetta Bimby




Cuciniamo un plumcake originale fatto con il caffè. Gli ingredienti che ci servono per preparare il plumcake al caffè Bimby sono qui sotto elencati:

125 g farina 00
125 g farina di farro
4 uova

150 g zucchero
150 g yogurt al caffè
100 g latte

100 g olio di semi
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
20 g caffè solubile o caffé d’orzo

Passiamo alla fase di preparazione. Inseriamo la farfalla all’interno del boccale del bimby e montiamo le uova insieme allo zucchero per 5 min vel 4.



A questo punto aggiungiamo yogurt, latte, olio, vanillina e attivare per 30 sec vel 1.

Utilizziamo una spatola e raccogliamo dai bordi.

Ora togliamo la farfalla e aggiungiamo gli altri ingredienti: le due farine e il lievito.

Attivare il bimby per 2 min vel 3-5. Versiamo il caffè e mescoliamo ancora per un altro minuto.

A questo punto versiamo il composto in uno stampo da plumcake e inforniamo a 180° per 25 minuti circa.

Sfornare e fare raffreddare e poi servire.

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