Siete pronti per gustare uno dei dolci più buoni mai mangiati prima? Ecco la ricetta bimby del maritozzo con la panna.
Gli ingredienti che ci servono sono:
– metà scorza di limone
– 250 gr Latte Intero
– mezzo panetto Lievito di Birra
– 500 gr Farina tipo Manitoba
– 2 Uova Medie
– 100 gr Zucchero
– 80 gr Burro Morbido
– Zucchero a Velo q.b.
– 500 gr Panna Fresca
Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con il lavare bene il limone. Tagliamo la buccia e lo versiamo nel boccale. Tritiamo tutto attivando il bimby per 10 Sec. Vel. 8.
Se necessario continuate a tritare per altri 10 sec.
A questo punto mettiamo tutto in una ciotola a parte.
Ora versiamo nel boccale 100 gr di latte, mezzo panetto di lievito e attiviamo per 1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungiamo altri 100 gr di farina e impastiamo attivando il bimby per circa 1 Min. Vel. Spiga.
Fate lievitare l’impasto nel boccale per circa 30 min.
A questo punto andiamo a versare nel boccale uova, latte, zucchero, farina e limone.
Impastiamo bene per circa 30 Sec. Vel. Spiga. Se necessario ripetete per altri 10 sec.
Versiamo quindi il burro non freddo abbastanza morbido. Lavorare per
2 Min. Vel. Spiga.
Prendiamo l’impasto e lo mettiamo in un contenitore fate lievitare per circa 1 ora.
Prendiamo l’impasto e lo dividiamo in tante palline. Circa 10.
Accendiamo intanto il forno a 180 gradi.
Allunghiamo leggermente le palline e le mettiamo su una teglia.
Cuocere per 20 min circa a 180 gradi.
Sfornare. Fate raffreddare e poi tagliate al centro e riempiteli con la panna. Prima di servire ricoprire con zucchero a velo.