Cantucci ricetta Bimby: dolce di Natale

Un dolce tipico di Natale sono i biscotti cantucci. Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare questa prelibatezza.

– Buccia di 1 Limone
– 250 gr Farina
– 250 gr Zucchero
– 180 gr Mandorle con la buccia
– 3 Uova
– 1/2 cucchiaino Lievito in polvere
– 1 pizzico di Sale
– 1 Tuorlo d’Uovo (per spennellare la superficie)

Passiamo alla fase di preparazione. Versiamo nel boccale del bimby la buccia di limone e attiviamo per 5 Sec. Vel. Turbo.

Ora aggiungiamo lo zucchero. 10 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungiamo quindi la farina, il lievito e il pizzico di sale. 15 Sec. Vel. 3.

Mettiamo ora le 3 uova intere. Facciamo lavorare il bimby per 30 Sec. Vel. 4.

Ora continuiamo aggiungendo altri ingredienti come le mandorle e lavoriamo bene per 15 Sec. Vel. 3 Antiorario.

Utilizzate la spatola raccogliendo dai bordi e poi impastiamo 1 Min. Vel. Spiga.

Prendiamo l’impasto e lo poggiamo su un tavolo da lavoro infarinato.

Stendiamo con il mattarello e andiamo a tagliare tante striscioline di circa 3 cm.

E dividiamo le striscioline a loro volta creando i biscotti rettangolari.

Mettiamo tutto su una teglia. Spennelliamo l’uovo sopra i biscotti e cuocere in forno caldo per 180° 30 Min.

Fate dorare e poi sfornare.

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