Ecco la ricetta per realizzare delle ottime palline di mozzarella impanate. Qui sotto trovate l’elenco degli ingredienti che ci servono per realizzarle.

-Mozzarella circa 500 gr
-Sale q.b.
-Pepe q.b.
-Olio di semi per friggere q.b
-Uova 2 medie
-Pangrattato q.b.
-Farina 0 q.b.
-Latte 20 ml

Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con il tagliare le mozzarelle a fette di circa 2 cm. Poi tagliate a pezzi più piccoli.

Tagliate tutta la mozzarella.

Ora andiamo a mettere in una ciotola la farina e in un’altra ciotola sbattiamo le uova insieme al sale e al pepe. Aggiungiamo anche il latte e mescolate bene.




Mettiamo un pezzo di mozzarella alla volta e rigiriamo bene impanandoli. Poi i pezzetti infarinati li immergiamo nell’altra ciotola con le uova.

Poggiamo le palline di mozzarella impanate in un piatto.

Ripetete l’operazione con tutti i pezzi di mozzarella.

In un altra ciotola andiamo a versare il pangrattato.

Tutti i pezzi di mozzarella dovranno passare, dopo le uova, anche dal pangrattato. Questa è una fase importantissima. Schiacciate bene con le mani.

Dopo quest’ultimo passaggio le nostre palline sono pronte per essere fritte.

Potete anche decidere di farle al forno. (180 gradi per 15 minuti circa).

Riscaldiamo la padella con l’olio e iniziamo a friggere.

Lasciatele friggere per 1-2 minuti toglietele quando si saranno dorate.

Tamponate le palline togliendo l’olio in eccesso. Servire calde.