Torta gelato alla fragola Bimby

torta gelato fragola bimby

Per realizzare questa ricetta avremo bisogno della spatola e del misurino. La preparazione della ricetta della torta gelato alla fragola bimby è di circa 10 minuti.

Ecco gli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta:

1 base di pan di spagna, già pronto o da ricetta libro base
600 g fragole congelate

100 g zucchero
1 albume

30 ml di acqua
30 ml di succo di limone

Per farcire la torta gelato avremo bisogno di:
lamponi o fragole
Topping alla fragola

Gli ingredienti per il topping alla fragola sono:
250 g fragole fresche
150 g zucchero
il succo di 1 limone

Passiamo subito alla fase di preparazione della torta gelato alla fragola Bimby.

Mettete le fragole nel congelatore. torta gelato fragola bimby


La prima cosa da fare è preparare il pan di spagna come da ricetta base. (Tortiera diametro 22 cm).

Successivamente andiamo a spennellarla con il succo di limone e acqua.

Ora togliamo le fragole dal freezer in modo che rimangano a temperatura ambiente 5-10 minuti.

Versiamo nel boccale lo zucchero e polverizzare 20 sec vel 9.

Aggiungiamo ora le fragole e l’albume vel 6/7 per 2 minuti spatolando.

Riempiamo quindi la tortiera e livelliamo bene con la spatola.

Aggiungiamo ora il topping alle fragole freddo.

Versiamo nel boccale con il coperchio chiuso, aggiungere 150 g di zucchero e il succo di 1 limone, cuocete 6 minuti a 80 gradi vel 3.

Infine decorare con fragole o more.

Mettete la torta in freezer per almeno 6 ore prima di servire.

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