Per Omega 3 si intendono tutte quelle sostanze del gruppo degli acidi grassi essenziali presenti in alcuni tipi di pesce. In particolare in pesci come merluzzo, aringa, salmone e sgombro.
Questi hanno tutti proprietà benefiche e migliorano la salute del nostro organismo. A beneficiare più di tutti è l’apparato cardiovascolare. Gli Omega 3 oltre a contribuire alla riduzione della trigliceridemia e della pressione arteriosa, agiscono anche sull’aggregazione delle piastrine.
In questo modo svolgono un’azione preventiva nei confronti della formazione di trombi.
Gli Omega 6 invece sono gli acidi grassi essenziali contenuti soprattutto negli oli vegetali come l’olio di girasole, di mais, di soia, di arachide.
Questi acidi grassi si trovano anche nelle verdure e nei cereali.
Sono costituiti dall’acido linoleico dal quale deriva l’acido gamma linolenico. Quest’ultimo è ritenuto in grado di intervenire nel controllo del colesterolo.
Questi acidi grassi sono molto importanti per la sintesi delle prostaglandine e possiedono un rilevante effetto antiossidante.
Ecco alcuni alimenti che contengono omega 3 – 6:
-salmone al naturale in scatola (100 gr): OMEGA 3 – 3 gr
-olio d’oliva (10 gr): OMEGA 6 – 0,8 gr
-olio di girasole (10 gr): OMEGA 6 – 6 gr
-noci (100 gr): OMEGA 3 – 9 gr OMEGA 6 – 38 gr
-sardine sott’olio sgocciolate (100 gr): OMEGA 3 – 3gr OMEGA 6 – 1.8 gr
-acciughe (100 gr): OMEGA 3 1.5 gr – OMEGA 6 – 0.15 gr
-arachidi (100 gr): OMEGA 6 – 16 gr.