Siete curiosi di provare i pancake? Volete assaggiare la classica colazione americana? Allora ecco la ricetta per fare in casa i pancake. Un dolce veloce e gustoso per grandi ma anche per i bimbi.

Per prima cosa bisogna acquistare: farina, lievito chimico, zucchero, uova, burro, sciroppo d’acero, latte e sale.

INGREDIENTI:

Farina
125 gr
Burro
25 gr
Sale
la punta di un cucchiaino
Uova
2
Latte
200 ml
Lievito chimico in polvere
6 gr
Zucchero
15 gr

PREPARAZIONE:

Prendiamo una ciotola e le due uova e dividiamo gli albumi dai tuorli. Poi versiamo i tuorli nel contenitore e uniamo il latte e il burro (che prima deve essere stato sciolto sul fuoco per pochi istanti).

Poi andiamo a mescolare bene il composto. Cerchiamo di eliminare i grumi.

Poi in una ciotola a parte andiamo a montare i bianchi delle due uova e qui uniamo lo zucchero e il sale. A questo punto uniamo i composti e giriamo energicamente con un frustino.

Prendiamo una padella antiaderente e facciamola riscaldare a fuoco basso.
Poi con un cucchiaio versiamo il composto facendo delle forme tonde. Dopo pochi istanti giriamo la pancake e quando avrà preso colore possiamo toglierla dal fuoco.

>Servire calda con sciroppo d’acero.