Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare la pasta con tonno, cipolla e limone.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di pasta (spaghetti, penne o fusilli)
- 160 g di tonno sott’olio (o al naturale)
- 1 cipolla (preferibilmente bianca o dorata)
- 1 limone biologico (succo e scorza)
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale qb
- Pepe nero qb
- Prezzemolo fresco (facoltativo)
Preparazione:
- Cuocere la pasta
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione. - Preparare il condimento
- Sbuccia e affetta finemente la cipolla.
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e fai appassire la cipolla fino a renderla trasparente (circa 5-7 minuti).
- Aggiungere il tonno
- Sgocciola il tonno e aggiungilo alla padella con la cipolla.
- Spezzettalo con una forchetta e mescola bene.
- Aromatizzare con limone
- Grattugia la scorza di mezzo limone e mettila da parte.
- Spremi il succo del limone e aggiungilo al condimento in padella.
- Mescola per amalgamare i sapori e aggiustare di sale e pepe.
- Unire la pasta al condimento
- Scola la pasta, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
- Versa la pasta nella padella con il condimento e mescola bene.
- Se necessario, aggiungere un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto.
- Servizio
- Impiatta la pasta, guarnisci con la scorza di limone grattugiata e, se ti piace, con del prezzemolo fresco tritato.
- Servito subito e buon appetito!
Questa ricetta è perfetta per un pasto veloce ma ricco di sapore!