Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare una deliziosa torta di mele in soli dieci minuti di preparazione!
Ingredienti:
- 2 mele grandi
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso)
- 120 ml di latte
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Scorza grattugiata di un limone (facoltativa)
- Un pizzico di cannella (opzionale)
Procedimento:
- Preparare le mele : Lava e sbuccia le mele, poi tagliale a fettine sottili. Se preferisci, spruzza un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Mescolare gli ingredienti liquidi : In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio e il latte, continuando a mescolare.
- Incorporare gli ingredienti secchi : setacciare la farina e il lievito, quindi aggiungerli gradualmente al composto liquido. Mescola fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi. Se ti piace, puoi aggiungere la scorza di limone e un pizzico di cannella per un aroma extra.
- Unire le mele : Versa metà della pastella in una tortiera (diametro 22-24 cm) foderata con carta forno o imburrata e infarinata. Distribuisci metà delle fettine di mele sopra la pastello, poi copri con il resto dell’impasto. Disponi le fettine rimanenti a raggiera sulla superficie.
- Cuocere : Informare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, è pronta.
- Servire : Lasciare raffreddare la torta prima di rimuoverla dalla tortiera. Spolverizza con zucchero a velo, se lo desideri.
Buona degustazione! Questa torta soffice e profumata sarà perfetta per una merenda o una colazione golosa, senza richiedere troppo tempo in cucina