Ecco la ricetta per preparare la torta della nonna con il Bimby senza burro:

Ingredienti Torta della nonna bimby senza burro

• 250 gr di farina 00
• 125 gr di zucchero semolato
• 100 gr di olio di semi di girasole
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• 1 limone (scorza grattugiata)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 vasetto di marmellata di albicocche o di amarene (o altra a piacere)
• zucchero a velo q.b.

Procedimento Torta della nonna bimby senza burro

1. Inserire nel boccale del Bimby l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il pizzico di sale. Mescolare per 30 secondi a velocità 4.
2. Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescolare per altri 30 secondi a velocità 4.
3. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mescolare per 1 minuto a velocità 4, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Imburrare e infarinare una teglia per torte e stendere l’impasto con le mani o con il mattarello. Coprire la base della torta con la marmellata.
6. Con la pasta avanzata, formare delle strisce e decorare la superficie della torta.
7. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di spolverare con lo zucchero a velo.

La torta della nonna senza burro è pronta da gustare!

Varianti

Ecco alcune varianti alla ricetta della torta della nonna Bimby senza burro:

1. Torta della nonna vegana: sostituisci il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di mandorle e la panna di cocco. Usa anche un uovo sostitutivo, come ad esempio la purea di mela o il tofu setoso, per mantenere la consistenza della torta.
2. Torta della nonna senza glutine: sostituisci la farina di frumento con una miscela di farina senza glutine, come ad esempio quella di riso, di mais e di mandorle.
3. Torta della nonna al limone: aggiungi la scorza grattugiata di un limone al composto della crema pasticcera per dare un tocco di freschezza alla torta.
4. Torta della nonna alle mandorle: aggiungi una tazza di mandorle tritate al composto della crema pasticcera per creare una variante con un sapore più intenso.
5. Torta della nonna con frutta fresca: aggiungi frutta fresca come fragole, mirtilli o lamponi sopra la crema pasticcera prima di coprire con la pasta frolla per una torta ancora più golosa e colorata.

Ricorda di seguire le istruzioni della ricetta di base per quanto riguarda le proporzioni degli ingredienti e le temperature di cottura, e di adattare le varianti in base alle tue preferenze e alle eventuali intolleranze o allergie alimentari.