Ecco la ricetta per preparare le zeppole di San Giuseppe fritte con il Bimby:

Ingredienti Zeppole di San Giuseppe bimby fritte:

Per la pasta choux:

• 250 ml di acqua
• 100 g di burro
• 150 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 4 uova

Per la farcitura Zeppole di San Giuseppe bimby fritte:

• Crema pasticcera
• Zucchero a velo
• Olio per friggere

Procedimento Zeppole di San Giuseppe bimby fritte:

1. Metti l’acqua, il burro e il sale nel boccale del Bimby e fai cuocere per 7 minuti a 100°C, velocità 1.
2. Aggiungi la farina e mescola per 1 minuto a velocità 4.
3. Lascia raffreddare l’impasto per qualche minuto e aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Metti l’impasto in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella.
5. Scaldare l’olio in una padella profonda o in una friggitrice.
6. Forma le zeppole direttamente nell’olio caldo, premendo con la tasca da pasticcere e formando delle palline di circa 5 cm di diametro.
7. Fai friggere le zeppole fino a quando saranno dorate, quindi scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8. Farcisci le zeppole con la crema pasticcera, usando un’altra tasca da pasticcere per iniettare la crema all’interno.
9. Spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.

Ecco pronte le tue zeppole di San Giuseppe fritte con il Bimby!

Varianti Zeppole di San Giuseppe bimby fritte

Ci sono molte varianti delle zeppole di San Giuseppe che puoi provare con il Bimby. Eccone alcune:

• Zeppole al forno: invece di friggere le zeppole, puoi cuocerle in forno per un’opzione più leggera. Usa la stessa pasta choux e forma le zeppole su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché saranno gonfie e dorate.
• Zeppole ripiene di cioccolato: invece di farcire le zeppole con la crema pasticcera, puoi farcirle con del cioccolato fuso. Basta iniettare del cioccolato fuso all’interno della zeppola con una tasca da pasticcere.
• Zeppole ripiene di crema di ricotta: se vuoi una farcitura più leggera della crema pasticcera, puoi farcire le zeppole con della crema di ricotta. Mescola la ricotta con zucchero a velo, vaniglia e scorza di limone grattugiata, quindi inietta la crema all’interno della zeppola.
• Zeppole con le amarene: puoi decorare le zeppole con delle amarene sciroppate o candite. Basta posizionare un’amarena sulla crema pasticcera o iniettarla all’interno della zeppola con la tasca da pasticcere.
• Zeppole con la glassa: puoi coprire le zeppole con una glassa al limone o al cioccolato. Per preparare la glassa, sciogli il cioccolato o il burro e lo zucchero a velo con un po’ di latte e vaniglia, quindi spalma la glassa sulla superficie delle zeppole.