Pane alle olive Bimby: ricetta semplice
Il Pane alle olive è un tipo di pane italiano che contiene olive, solitamente tritate e mescolate nell’impasto. Il pane alle olive è una specialità italiana molto diffusa, soprattutto nelle regioni del sud. Viene preparato con farina, acqua, lievito, sale e olive, che gli conferiscono un sapore intenso e aromatico. Può essere consumato da solo o utilizzato come accompagnamento per antipasti, insalate o piatti a base di carne o pesce. In alcune versioni, possono essere aggiunti altri ingredienti come pomodori secchi, cipolle o erbe aromatiche per arricchirne il sapore.
Il pane alle olive viene originariamente dalla cucina mediterranea, in particolare dalla cucina italiana. Questo tipo di pane è fatto con un impasto di farina, acqua, lievito e olive nere, e viene cotto in forno. Il pane alle olive è una delle varietà più popolari di pane in Italia e viene spesso servito con pasta o come base per panini e tramezzini. Oggi, il pane alle olive è disponibile in molte parti del mondo e viene apprezzato per il suo gusto unico e la sua texture croccante.
Il pane alle olive del Salento è una varietà particolare di pane alle olive che viene prodotta nella regione del Salento, in Puglia, Italia. Questo tipo di pane è fatto con un impasto di farina di grano duro, acqua, sale, lievito e olive nere locali. Le olive utilizzate sono spesso delle varietà tipiche del Salento, come la Bella di Cerignola, e danno al pane un sapore intenso e una consistenza croccante. Il pane alle olive del Salento è spesso servito come accompagnamento a piatti a base di pesce o carne, o semplicemente come snack o spuntino. E’ una delle specialità locali della regione e molto apprezzato dai visitatori e dai residenti.
Per preparare la ricetta del pane alle olive bimby avremo bisogno di circa 2 ore e 20 minuti. Si tratta di una ricetta abbastanza facile. Ecco l’elenco degli ingredienti necessari per la realizzazione dell’impasto:
acqua 200 g
farina 500 g
olio extra vergine 20 g
latte 100 g
lievito 1 cubetto
sale 10 g
olive snocciolate 150 g
Versiamo nel boccale del Bimby l’acqua, il lievito, l’olio. Sciogliamo 5 sec/ vel 4.
Aggiungi il sale e la farina 50 sec/ vel 5 e 1 min/
Lascia lievitare per circa un ‘ora.
Ora prendiamo l’impasto lo rimettiamo nel boccale e aggiungiamo le olive. Attiviamo il Bimby per 15 sec/ vel 6 e 1 min/
Ora prendiamo l’impasto e lo poggiamo su un tavolo da lavoro. Date la forma che preferite. A treccia, ciambella, rettangolare, o panini.
Mettete l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e lasciamo lievitare per altri 30 minuti.
Riscalda il forno, spennella il pane con l’olio extra vergine di oliva e inforna per 30 min a 180°.
Sfornare il pane alle olive bimby.