Ingredienti:

500 g di farina
10 g di lievito di birra fresco
100 g di zucchero
250 ml di latte
3 uova
80 g di burro
1 pizzico di sale
Per la farcitura: panna montata, confettura o crema pasticcera
Preparazione con il Bimby:

Metti nel boccale la farina, lo zucchero, il lievito, il latte e le uova. Mescola 10 sec / vel. 6.
Aggiungi il burro a pezzi e un pizzico di sale. Lavora l’impasto 2 min / vel. Spiga.
Trasferisci l’impasto in una ciotola, copri con pellicola e lascialo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo.
Dopo che l’impasto è lievitato, forma dei panetti rotondi e ponili su una teglia rivestita con carta da forno. Lasciali lievitare per altri 15 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
Usa le dita per premere delicatamente un buco al centro di ogni panetto e farcisci con la panna montata, la confettura o la crema pasticcera.
Inforna i maritozzi per circa 20-25 minuti o finché non sono dorati.
Sforna i maritozzi e servili caldi o tiepidi.

Enjoy your homemade Bimby sweet rolls!