Il dessert per eccellenza contiene un ingrediente speciale: il cioccolato. Per chi non riesce a rinunciare all’unione di cioccolato e caffè dopo i pasti ecco una ricetta imperdibile. Qui sotto vi illustriamo la ricetta della torta al cioccolato e caffè Bimby.

Gli ingredienti necessari per la preparazione sono:

200 gr cioccolato fondente in stecca
100 gr di burro
150 gr zucchero
3 tazzine caffé forte poco zuccherato
6 uova

A seconda dei gusti potete scegliere la quantità dello zucchero da versare nel caffè.

Passiamo alla fase di preparazione della nostra torta al cioccolato e caffè Bimby.

Prendiamo la farfalla e la inseriamo all’interno del Bimby. Ora andiamo ad aprire le uova e a dividere gli albumi dai tuorli. Quindi montare a neve gli albumi.

Attiviamo il Bimby a 40° per 2 min.

Terminata questa operazione possiamo andare a versare il cioccolato precedentemente spezzato.

Noi vi consigliamo di utilizzare la stecca di cioccolata anzi che i singoli cioccolatini. In questo modo sarà più economica.

Versiamo all’interno del boccale del Bimby il cioccolato e diamo due colpi di turbo.

A questo punto possiamo poi aggiungere il burro (temperatura ambiente). Facciamo lavorare il Bimby per 3 minuti a 40° vel. 2.

Terminato questo procedimento andiamo a versare l’altro ingrediente: il caffè. Mescoliamo il tutto attivando il Bimby a vel. 2 per qualche secondo.

Ora apriamo il boccale del Bimby, e versiamo il composto in una ciotola.

Facciamo quindi raffreddare.

Ora laviamo il boccale del Bimby e lo asciughiamo. A questo punto andiamo a versare lo zucchero e tuorli attiviamo per 2 min. vel.3 – 4.

Aggiungere il composto di cioccolato e albumi 10 sec. vel. 3.

Versiamo il composto in una teglia imburrata. Cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi.

Sfornare calda la Torta al cioccolato e caffè Bimby e servire cosparsa di zucchero a velo.

Può essere accompagnata da panna montata.