Torta anniversario ricetta Bimby
Il vostro anniversario è vicino? Volete preparare una torta speciale? Ecco allora la ricetta che fa per voi: torta anniversario Bimby. Per la preparazione di questa ricetta ci vogliono circa 1 ora e mezza.
Questi gli ingredienti che ci servono per la base:
70 grammi farina 00
80 grammi fecola di patate
150 grammi manitoba
6 uova
230 grammi zucchero
100 grammi acqua
120 grammi olio di arachidi o girasole
75 grammi cacao amaro
1 bustina lievito per dolci
Ingredienti per farcire:
80 grammi zucchero
2 uova
40 grammi fecola
450 grammi latte
1 bustina vanillina
Ingredienti per inzuppare:
150 grammi cioccolato bianco
20 grammi burro, o margarina vegetale
100 grammi latte
1 bustina vanillina
Ingredienti per guarnire:
200 grammi panna fresca
GOCCE CIOCCOLATO FONDENTE
6-7 cioccolatini “baci perugina”.
Per realizzare la ricetta della torta anniversario Bimby avremo bisogno di una farfalla, di un misurino e di una spatola.
Ora passiamo alla preparazione della base. Accendiamo il forno statico a 180°.
Inseriamo nel boccale la farfalla e versiamo zucchero e uova. Montare per 8-10 minuti a 37° vel 3.
Ora andiamo ad aggiungere olio e acqua e mescolare 40 secondi a vel 3.
Aggiungere le farine e la fecola e il cacao e mescolare il tutto per 3 minuti a velocità 3.
Versiamo ora il lievito e riattiviamo per 1 minuto circa a velocità 3.
Prendiamo l’impasto e versiamo in uno stampo a cerniera di 28 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Mettiamo lo stampo o la teglia nel forno e facciamo cuocere per 25 minuti circa.
Intanto prepariamo la salsa per inzuppare. Laviamo il boccale e andiamo a versare il cioccolato a pezzetti e trita 15 secondi a vel 8.
Ora versate anche burro, latte e vanillina e cuoci 5 minuti 50° a vel 4. Versiamo il tutto in un contenitore.
Preparare la crema per farcire:
Senza lavare il boccale usato mettiamo zucchero, latte, uova, farina e vanillina. Cuoci 7 minuti 90° a vel 4. Mettiamo la crema in un contenitore.
Laviamo il Bimby. Montiamo ora la panna fredda inserendo la farfalla a velocità 3.
Poi mettere in una ciotola.
Sforniamo la torta e fate raffreddare per una decina di minuti e poi possiamo iniziare a farcirla.
Tagliamo con un coltello la torta in due dischi. Bagna le parti interne di entrambi i dischi usando un pennello con la salsa di cioccolato bianco.
Versa sul disco di base 3/4 di crema. Copri col secondo disco e poi spalma un velo della crema restante sul secondo disco.
Ricopriamo la torta con la panna e sopra farcite con gocce di cioccolato e baci perugina.
Mettiamo la Torta anniversario Bimby in frigo per almeno un’ora.