Per realizzare la ricetta delle Girelle al cioccolato bimby avremo bisogno di tre accessori: una farfalla, un misurino e una spatola.
Le girelle si preparano in circa a ora e 20 minuti.

Gli ingredienti necessari per preparare questo dolce sono qui sotto elencati:

160 g farina00
6 uova
2 cucchiai cacao amaro in polvere

280 g zucchero a velo
200 g cioccolato fondente
200 g crema spalmabile al cioccolato e nocciole,
q.b. sale

Passiamo quindi alla fase di preparazione. Per realizzare la ricetta delle Girelle al cioccolato bimby incominciamo a separare i tuorli
di 3 uova dagli albumi.

Gli albumi metteteli in una ciotola a parte. Andiamo quindi a montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Attiviamo quindi il Bimby per 3 min, 37° vel 3 inserendo la farfalla.

Ora andiamo a sbattere i tuorli aggiungendo 140 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua.
Riattiviamo il Bimby per 4 min, 37° vel 5, con la farfalla.

Ora amalgamiamo bene aggiungendo 80 g di farina, il cacao e 1 cucchiaino di lievito.

Attiviamo il Bimby per 5 min, vel 5.

Andiamo poi a togliere il composto dal boccale.

Versiamo tutto in una ciotola. Ora incorporiamo gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto.

Ora rivestite una teglia con carta da forno e stendiamo il composto.

Mettiamo tutto nel forno per 180° per 8 minuti. Il forno deve essere preriscaldato.

A questo punto andiamo ora a preparare il secondo impasto. Gli ingredienti sono uguali al primo ma senza il cacao.

Ripetete quindi tutta la procedura.

Andiamo a poggiare la parte bianca sopra quella al cacao aiutatevi con la spatola del bimby.

Cuoci per altri 10-12 minuti e sforna.

Lascia raffreddare e taglia la sfoglia a metà.

Cercate di formare due rettangoli di 30×20 cm e copri ciascuna metà con un foglio di carta forno bagnato e strizzato.

Arrotola ora ciascun rettangolo, partendo dal lato corto e falli raffreddare.

Ora andiamo a srotolare le sfoglie di pasta e ad eliminare la carta da forno superiore.

Spalma sulla parte bianca la crema di cioccolato e nocciole e arrotola nuovamente.

Metti tutto in frigo per un’ora.

Lavate il boccale del Bimby e poi versate il cioccolato fondente 1 min. vel. 7, e scioglilo a bagnomaria.

Elimina la pellicola e la carta forno e taglia i rotoli a fette di 2-3 cm di spessore.

Immergiamo quindi la base delle Girelle al cioccolato bimby nel cioccolato fuso.

Poggiamo le girelle su un foglio di carta da forno.

Fate indurire il cioccolato e poi servire.