La ricetta dei Pasticcini alla marmellata Bimby è un valido dessert che vi proponiamo per concludere una cena o un pranzo con amici o parenti. Si tratta di pasticcini fatti con la pasta frolla. Sono quindi dolci friabili e gustosi.
A seconda dei gusti potete scegliere voi la farcitura. Il nostro consiglio è comunque quello di non riempirli troppo.
Questi gli ingredienti che ci servono per preparare la pasta frolla dei nostri pasticcini alla marmellata bimby.
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 uovo
1 tuorlo
300 g di farina 00
130 g burro
1 pizzico di sale
Per quanto riguarda la farcitura potete optare per diversi ingredienti. Da quelli più calorici a quelli meno calorici.
La ricetta che vi proponiamo qui prevede marmellata e mandorle.
Voi potete scegliere la farcitura che più gradite. Potete optare per la crema e frutta fresca; oppure per crema di cioccolato al latte; oppure cioccolato bianco; oppure cioccolato e cocco; oppure amarena e crema; oppure cioccolato e cereali.
Passiamo ora alla fase di preparazione di questa ricetta.
Versiamo all’interno del boccale del Bimby, tenendo il coperchio chiuso, tutti gli ingredienti della pasta frolla.
Attiviamo il Bimby a vel 4/5 per 25 secondi.
A questo punto andiamo a raccogliere, con l’aiuto di una spatola, tutto l’impasto rimasto sul fondo o sui bordi.
Ora prendete l’impasto, dopo che si sarà amalgamato bene, e poggiatelo in una ciotola.
Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Terminato questo tempo andiamo ora preparare il tavolo da lavoro.
Infariniamo il tavolo e stendiamo la pasta frolla con l’aiuto di un mattarello.
Fate attenzione a non romperla.
Ora, una volta stesa la pasta frolla, con l’aiuto di un bicchiere o di una tazza da latte, o uno stampo per biscotti, realizzare dei cerchi di circa 6-7 cm.
Ripetete l’operazione. Alla fine poggiate i cerchi su una teglia rivestita da carta da forno.
Una volta che avrete sistemato i Pasticcini alla marmellata Bimby all’interno della teglia, possiamo iniziare la fase della farcitura.
Aggiungete al centro di ogni pasticcino un cucchiaino di marmellata o crema o cioccolato e sopra poggiate una mandorla.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato per 13 minuti a 200 gradi.
Potete sfornare i pasticcini.