Pasta alla gricia: ricetta facile e veloce
Care amiche oggi vi consigliamo una ricetta facile e veloce da preparare: pasta alla Gricia.
Ecco gli ingredienti che ci servono per 4 persone:
- 400 gr di penne o altro tipo di pasta
- 250 gr di pancetta arrotolata con pepe e alloro Emme Due
- 150 gr di formaggio pecorino grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- pepe qb
- sale grosso qb
Procediamo con la realizzazione del nostro piatto.
Mettiamo la pentola dell’acqua sul fuoco, ricordando di mettere il sale, e intanto andiamo a tagliare la pancetta a striscioline sottili mezzo cm.
Caliamo la pasta e dopo il tempo di cottura indicato sulla confezione scoliamo.
Prima di fare questo mettere da parte 2 mestoli di acqua di cottura.
Versiamo la pasta nella pentola nuovamente e versiamo un mestolo di acqua precedentemente messa da parte, pecorino e pancetta.
Amalgamare bene il tutto e poi aggiungere il pangrattato, per la quantità regolatevi a seconda dei gusti.
Versate nei piatti e servite con un pizzico di pepe.
È pronto! Tutti a tavola!