Prepariamo la ricetta del risotto ai peperoni con il nostro amico Bimby.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla
• 1 dado per brodo
• 400 gr. di riso giallo
• 400 ml di acqua
• sale
• 40 gr.burro
• 40 ml.di vino bianco
• pepe q.b.

Passiamo ora alla preparazione.

Versiamo nel boccale del bimby la cipolla. Attivare per 10 sec. vel.8.

Ora aggiungiamo burro e i peperoni precedentemente lavati e tagliati a pezzi.

Cuocere per 10 min. a 100° vel.1. frullare per 2 min.vel 10.

A questo punto inseriamo la farfalla e versiamo riso e vino. Facciamo rosolare per 6 min. a 100° vel 1.

Ora aggiungiamo il dado e l’acqua (200). Facciamo cuocere per 10 min. 100° vel.1.

Aggiungiamo ora l’altra acqua (200 ml) e se necessario aggiungere il sale. Facciamo cuocere ancora per altri 15 min. 100° vel.1.

Ora aggiungere il pepe. Servire caldo.