Oggi prepariamo le scaloppine al limone utilizzando il Bimby.
Gli ingredienti per 4 persone sono:
-8 fettine di carne di vitello
-50 g di succo di limone
-20 g di farina
-30 g di burro
-20 g di olio extravergine
-prezzemolo
-sale
-pepe
Passiamo ora alla preparazione della nostra ricetta.
Versiamo nel boccale del bimby il prezzemolo. Tritiamo il tutto per
3 sec vel 7 e mettere in una ciotola da parte.
A questo punto infariniamo le fettine di carne e nel boccale andiamo a versare burro e olio.
Cuocere per 3 min temp. varoma vel 1.
Cuocere le fettine per 10 min temp. varoma antiorario vel. 1.
A questo punto aggiungiamo sale e pepe e limone.
Cuocere ancora per 5 min temp varoma modalità antiorario vel mescolare dolce.
Aggiungere il prezzemolo tritato precedentemente e mescolare per qualche secondo a vel 2.
Servire le fettine calde.