Oggi proviamo a realizzare i biscotti Oreo utilizzando il Bimby. Gli ingredienti che ci servono sono elencati qui sotto:
180 gr di farina
250 gr di zucchero
100 gr di burro a temperatura ambiente
1 uovo
50 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
Per la crema:
100 gr di burro a temperatura ambiente
250 gr di zucchero a velo
2 bustine di vanillina
Passiamo dunque alla fase di preparazione.
Accendiamo il forno ventilato a 180°C.
Versiamo nel boccale la farina, cacao, bicarbonato, sale e zucchero. Lavorare per 15 secondi a velocità 3.
A questo punto aggiungere uova e burro. Raccogliere dai bordi e lavorare a modalità spiga per 1 minuto.
Raccogliamo l’impasto, formiamo un panetto e poggiamolo su una teglia rivestita da carta forno.
Ora schiacciamo il nostro panetto e facciamo aderire al foglio. Realizziamo con uno stampino tondo tanti biscotti.
Cuociamo per 10 minuti e poi sfornare.
A questo punto prepariamo la crema, lavate prima il boccale.
Versiamo nel boccale burro, zucchero e vaniglia. Attivare per 30 secondi a velocità 4.
Se necessario ripetere raccogliendo dai bordi.
Ora versiamo la nostra crema in una ciotola.
A questo punto farciamo i nostri biscotti Oreo e servire.