Orecchiette alle cime di rapa ricetta Bimby
Prepariamo una ricetta tipica pugliese: orecchiette alle cime di rapa.
Gli ingredienti che ci servono per 2 persone sono:
-280 gr di orecchiette (pasta fresca)
-400 gr di cime di rapa
-80 gr di olio evo
-1 spicchio d’aglio
-3 filetti di acciuga
-1,2 litri d’acqua
-sale
-peperoncino
Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby 60 gr di olio evo, aglio e acciughe.
Cucinare per 5 min, 100°, vel.1.
Versiamo l’acqua e il sale. Aggiungiamo le rape e cuocere per 10 min, 100° vel soft antiorario.
Ora versiamo le orecchiette e cuocere a seconda dei minuti indicati 100°, vel soft antiorario.
Scoliamo insieme pasta e rape e versiamo tutto in una ciotola. Mescoliamo bene il tutto aggiungendo olio, peperoncino.
I piatti sono pronti per essere serviti.