Prepariamo i ravioli fatti in casa. Gli ingredienti che ci servono per l’impasto dei nostri ravioli sono qui sotto elencati:
-300 grammi farina 00
-200 grammi farina 0
-30 grammi olio extra vergine d’oliva
-2 uova grandi
-150 grammi acqua
Passiamo subito alla preparazione.
Versiamo nel boccale del bimby, mantenendo il coperchio chiuso, i due tipi di farina, l’olio, le uova e l’acqua.
Attiviamo il bimby per 10 sec/vel. 5 e 2 min/vel. modalità pasta.
A questo punto togliamo l’impasto e facciamo riposare per circa 10 minuti.
Ora possiamo stendere l’impasto e realizzare i ravioli con lo stampo.
Per quanto riguarda il ripieno, a seconda dei gusti, potete decidere di riempirli come preferite.
I classici sono i ravioli ricotta e spinaci.
