Ketchup fatto in casa con il Bimby
Il Bimby è veramente unico. Oggi prepariamo il ketchup per dar vita alle nostre patatine e ai nostri panini.
Gli ingredienti che ci servono sono:
– 1000 g Pomodori
– 180 g Peperoni Rossi
– 130 g Cipolle Rosse
– 100 g Aceto di Vino Rosso
– 1 pizzico Noce Moscata
– 10 semi Senape
– 10 grani Pepe Nero
– 1 foglia Alloro essiccato
– 1 cucchiaino Paprika (a piacere)
– 1 pizzico Pepe Cayenna
– 1 cucchiaino Sale
– 100 g Miele
– 2 spicchi Aglio
Passiamo ora alla fase di preparazione. Versiamo nel boccale del bimby i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni, cipolle, 50 gr di aceto e aglio.
Attiviamo il bimby e tagliuzzare bene il tutto per 5 Sec. Vel. 7.
Ora cuocere per 40 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
Versiamo ora l’aceto rimasto, spezie e miele.
Cuocere tutto per 15-20 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
Frulliamo per 1 Min. Vel. 10.
Il nostro ketchup è pronto. Lo versiamo in un barattolo di vetro e lo chiudiamo bene.
Mettiamo il contenitore sotto sopra fino al raffreddamento. Poi servire.
Fonte: http://www.ricette-bimby.com/2012/10/ketchup-ricetta-bimby.html