Prepariamo la pasta sfoglia. Una ricetta facile e veloce adatta per preparare piatti salati e dolci.

Gli ingredienti che ci servono sono:

– 200 gr Farina 00
– 200 gr Burro Congelato a Pezzetti
– 70 gr Acqua ghiacciata
– 10 gr Sale

Versiamo nel boccale la farina, burro, sale e acqua. Attiviamo il bimby per 30 Sec. Vel. 5 Se necessario ripetere l’operazione.

Il nostro impasto deve risultare compatto.

Stendiamo l’impasto su un tavolo da lavoro e diamogli la forma di un rettangolo o quadrato.

Ora pieghiamo la pasta in 2-3 pezzi sovrapposti.

Giriamo l’impasto e stendiamo nuovamente. Ripetiamo l’operazione e poi mettiamo a riposare in frigo per 30 min.

Stendiamo, la poggiamo su una teglia e farciamo.

Infornare per 15 min circa a 180 gradi.