E’ iniziato il periodo delle castagne. Allora non perdiamo tempo e iniziamo subito con qualche ricetta speciale. Ecco il budino di castagne ricetta bimby.

Gli ingredienti che ci servono sono:

1 kg di castagne
100 gr di zucchero
500 ml di latte
40 gr di cacao amaro

3 cucchiai di rum
200 ml di panna da montare
1 bustina di zucchero vanigliato

Passiamo ora alla fase di preparazione.

Armatevi di un coltellino a lama corta e affilato per sbucciarle.




Versiamo le castagne in una pentola ampia con abbondante acqua fredda. Facciamo bollire per circa un’ora.

Una volta cotte scolarle e spellarle.

Ora versiamo le nostre castagne nel boccale del bimby insieme a 100 gr latte. Attivare a velocità 5.

Mescoliamo bene e versare zucchero e l’altro latte.

Cuocere per 10 minuti 100° velocità 4.

Una volta scesa la temperatura a 80° unire il rum ed il cacao. Continuare la cottura per 5 minuti a 90° velocità 4.

Mettere negli stampini e far riposare in frigo per almeno 10 ore.

Servire con panna e zucchero vanigliato.