Torta after eight Bimby

torta after eight bimby

Per preparare la torta gelato ricetta bimby avremo bisogno di una farfalla, spatola e del misurino. Si tratta di una ricetta che necessita di circa 2 ore di tempo per la preparazione.

Per chi ama il gusto fresco e intenso della menta allora non può rinunciare a questo dolce.

Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare la Torta after eight Bimby:

1 dose Pan di Spagna al cioccolato, vedi nel ricettario

Ingredienti per la crema alla menta:

3 fogli colla di pesce
60 grammi sciroppo alla menta (1 tazzina)
80 grammi zucchero semolato
400 grammi panna vegetale da montare, per dolci

Ingredienti per lo sciroppo alla menta:

250 grammi acqua
50 grammi zucchero semolato
50 grammi sciroppo alla menta

Ingredienti utili per la decorazione:

200 grammi panna vegetale da montare
10 foglie di menta fresca
1 matita gel colore verde, per decorare
gocce di cioccolato

Passiamo ora alla preparazione della torta after eight Bimby. torta after eight bimby


Una volta preparato il pan di spagna lo andiamo a dividere a metà.

Ora versiamo la colla di pesce in poca acqua fredda per farla ammorbidire.

Inseriamo all’interno del boccale lo sciroppo di menta e lo zucchero.

Facciamo sciogliere il tutto a 100° 3 min vel 2.

Ora strizzare la colla di pesce e inserire nel boccale.

Attiviamo per 1 min a vel 2. Togliere dal boccale e lasciare intiepidire.

Laviamo il boccale inseriamo la farfalla e versiamo la panna 400 g 3 min. vel 3.

Ora versiamo la panna montata in una ciotola. Aggiungiamo la colla di pesce preparata precedentemente. Riporre in frigo per 45 min o anche un ora.

Ora possiamo preparare lo sciroppo. Laviamo il boccale e versiamo
acqua, zucchero e sciroppo 100° 3 min vel 2, togliere e lasciare raffreddare.

Prendiamo un disco del pan di spagna e lo bagnamo con lo sciroppo preparato.

Ora prendiamo la crema alla menta dal frigo e spalmare su tutta la base.

Bagniamo l’altro disco di pan di spagna e copriamo la torta.

Montare la restante panna 2 min vel 3, ricoprire con 2/3 sulla superfice della torta.

Decorare con la matita verde alimentare e le foglie di menta e gocce di cioccolato.

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