La ricetta del gelato di kefir e melone bimby racchiude in se il gusto della frutta di stagione. La fantasia dell’estate viene rappresentata bene da questa ricetta.

Questi gli ingredienti per preparare il Gelato di kefir e melone bimby:

400 grammi kefir o yogurt intero, congelati
400 grammi melone retato, congelato

100 grammi zucchero semolato
qualche goccia aroma vaniglia o altro aroma a piacere

Per la presentazione vi serviranno:

3 fette pesca-noce
q.b. cereali al miele o praline di cioccolato

Passiamo quindi alla fase di preparazione. Versiamo all’interno dei contenitori per i cubetti del ghiaccio, il kefir oppure lo yogurt intero bianco.

Il kefir, per chi non lo sapesse, è uno yogurt fatto in casa con i fermenti lattici vivi.

Mettete quindi tutto nel congelatore e tenetelo li per circa 24 ore.

Poi andiamo a pulire il melone. Quindi togliete la buccia e i semi. Fatelo a pezzetti e congelate anche questo in contenitori da freezer.


Anche questo deve stare per una giornata intera nel congelatore,

Ora, trascorso il tempo necessario, andiamo a prendere dal congelatore sia il kefir che il melone.

Fate scongelare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.

A questo punto andiamo a versare tutti i cubetti, sia di kefir che di melone, all’interno del boccale del Bimby.

Ai cubetti aggiungiamo anche lo zucchero e l’aroma vaniglia.

Attiviamo dunque il Bimby e facciamo lavorare per 10 sec. vel. 5.

Ricordate di mantenere il coperchio chiuso.

Ora aprite il coperchio e con una spatola cercate di mescolare il tutto raccogliendo dai bordi.

Ora chiudete nuovamente il coperchio e riattivate per 30 sec. vel. 6.

Ora versiamo il Gelato di kefir e melone bimby in una ciotola e poi mettiamo in freezer.

Servire dopo circa un’ora.