Ricetta budino al caffè
PREPARAZIONE 50 MINUTI
PER 4 PERSONE

INGREDIENTI
2 uova intere + 3 tuorli
30 grammi di caffè solubile
1/2 litro di latte
120 grammi di zucchero
20 grammi di burro
1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE
Montate le uova intere e i tuorli insieme allo zucchero.

Scaldate il latte senza arrivare all’ebollizione. Aggiungiamo caffè e vanillina e mescolate bene eliminando eventuali grumi.

Togliamo il pentolino dal fuoco e uniamo le uova al composto.

Versate il composto in uno stampo da budino.

Lo stampo deve essere stato precedentemente imburrato.

Facciamo cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi.

Per guarnire il budino potete farlo utilizzando chicchi di caffè e qualche foglia di menta. Oppure panna e cioccolato.