La prima pappa del neonato solitamente dovrebbe avvenire in un arco di tempo che va dal 4° al 6° mese. Le pappe dello svezzamento sono importantissime per il piccolo. Queste infatti da un punto di vista nutritivo sono dei veri e propri piatti unici.
La prima pappa è un momento molto delicato per il neonato. E’ necessario che la mamma scelga accuratamente gli alimenti che farà ingerire a suo figlio.
Questi prodotti devono infatti essere freschi e sicuri. Nella procedura di preparazione della prima pappa, a svolgere un ruolo chiave sono: il lavaggio della verdura e il passato. E’ importante che le verdure (ben cotte) siano passate finemente in modo tale da essere ingoiate e digerite meglio.
Ma vediamo nel dettaglio come si prepara il brodo vegetale per i neonati:
-iniziamo con il tagliare a pezzetti piccoli 1 patata e 1 carota
-prendiamo un pentolino e mettiamo sul fuoco l’acqua e ci versiamo dentro la nostra patata e la carota. Fate cuocere a fuoco lentissimo la verdura. Va bene 1 litro d’acqua. Tempo circa 1 ora
-una volta che la cottura è terminata andiamo a filtrare il nostro brodo vegetale. Versiamo il brodo in un passino e con il cucchiaio giriamo lentamente. Fate attenzione che non cadano pezzi grossi o filamenti di verdura. Filtriamo il brodo vegetale e lo versiamo in un misurino. Ci servirà solo 150-200 grammi di brodo.
Una volta che abbiamo terminato questa procedura importante allora si tratta di aggiungere al nostro brodo vegetale i cereali, olio e carne.
Per quanto riguarda il tipo di carne vi consigliamo di chiedere sempre al vostro pediatra. In ogni caso, solitamente, la successione consigliata in ordine cronologico è questa: agnello, coniglio, tacchino, pollo, vitello e manzo.
Dopo aver preparato il brodo vegetale aspettiamo che si intiepidisca. Intanto andiamo a stemperare 3 cucchiai di crema di riso precotta.
A questo poi andiamo ad aggiungere 1 cucchiaino di omogeneizzato di carne. Questa quantità è solo iniziale. Con il passare dei giorni e delle settimane da 1 cucchiaino passeremo gradualmente a metà dose e poi all’intero vasetto.
A questo punto prendiamo un piatto e versiamo tutto il preparato e il brodo. Aggiungiamo alla fine a crudo un cucchiaino di olio extra vergine d’oliva.
Buona prima pappa!