E dopo queste lunghe feste è arrivato il momento di tornare in forma e seguire un alimentazione più sana e genuina. Diciamo basta alle mangiate di questi giorni. E’ arrivato il momento di mettersi a dieta ma con gusto.
Vi proponiamo una ricetta speciale: polpette di carne speziate con piselli.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
carne macinata di vitello 500 gr
piselli surgelati 400 gr
pomodori pelati 3-4
dado per brodo di carne
farina 4-5 cucchiai
cipolla tritata
prezzemolo
olio extra vergine d’oliva
peperoncino o pepe
sale
noce moscata.
Versiamo in un contenitore la carne insieme al prezzemolo, peperoncino, cipolla, noce moscata e sale. Mescolate bene il composto e andate a metterlo in padella.
Facciamo così cucinare la carne.
Una volta cotta (ricordate di mescolare bene il composto) raccogliamo il tutto e lo versiamo in un piatto.
A questo punto prendiamo un cucchiaio e poi facciamo tante palline di media dimensione. Le polpette le modelliamo con le mani aggiungendo un pò di farina.
Poggiate le polpette su una carta da forno.
A questo punto inforniamo il tutto a 200 gradi aggiungendo un pò di olio per qualche minuto. Il forno deve essere preriscaldato.
Sul fondo del tegame andiamo ad aggiungere il pomodoro.
Una volta completata la cottura aggiungiamo i piselli di contorno.
Questi li cuciniamo con il dado.