La dieta mediterranea combatte il diabete. Questa è la tesi finale elaborata da un gruppo di ricercatori spagnoli della Università di Rovira i Virgili. Lo studio è apparso di recente sul sito “Annals of Internal Medicine”.
A condurre la ricerca è stato il dottor Jordi Salas-Salvado. Il professore insieme ad altri ricercatori è riuscito a prendere in esame un campione vasto di persone.
Per questo studio infatti, spiegano gli scienziati, sono stati coinvolti ben 3.541 soggetti di età compresa tra i 55 e gli 80 anni.
Tutti questi soggetti avevano però una caratteristica comune. Si trattava di pazienti ad elevato rischio di contrarre malattie cardiache e di sviluppare il diabete.
Questi soggetti sono stati monitorati per ben 4 lunghi anni.
Nel corso di quest’arco di tempo i ricercatori hanno deciso di dividere queste 3500 persone in tre gruppi separati.
I soggetti che si trovavano nel primo gruppo hanno seguito una dieta mediterranea. Dunque sì a carne, cereali, pesce, verdura, frutta, legumi, olio. Il secondo gruppo ha seguito una dieta basata su frutta secca.
L’altro gruppo invece ha seguito una dieta differente e povera di grassi.
I risultati ottenuti, al termine dei quattro anni, sono stati sorprendenti spiegano i ricercatori.
Sono stati messi a confronto i dati relativi alla salute e al rischio di diabete.
E’ emerso che solo 273 partecipanti ha sviluppato il diabete. Di questi, il 6,9% apparteneva al gruppo che aveva assunto in particolare olio extra vergine di oliva; il 7,4% che aveva assunto in particolare un mix di frutta secca e, infine, l’8,8% che faceva parte del gruppo che aveva seguito la dieta a ridotto contenuto di grassi.