Volete stupire la vostra famiglia? E allora perchè non svegliarli la mattina con l’odore di frittelle sparso per tutta casa? Si chiamano pancake e rappresentano la classica colazione americana accanto a uova strapazzate, uova e bacon abbrustolito.

Ecco qui sotto la ricetta per 4 persone.

INGREDIENTI
200 ml di latte
2 uova
25 grammi di burro
125 grammi di farina
6 grammi di lievito chimico in polvere
15 grammi di zucchero
la punta di un cucchiaino di sale.

Si tratta di una ricetta facile e gustosa.

Preparazione:
Per prima cosa andiamo a far sciogliere il burro. Prendiamo dunque un tegamino e accendiamo a fuoco lento. Attenti a non farlo bruciare.

Prendiamo una ciotola e versiamo il latte, con i 2 tuorli d’uovo (precedentemente divisi) e il burro fuso. Mescolate con una frusta.

Prendiamo un altro contenitore e versiamo la farina, il lievito, e un pizzico di sale. Uniamo i due composti.

Ora prendiamo un’altra ciotola e andiamo a montare gli albumi con lo zucchero. A questo punto uniamo lentamente i due composti. Mescoliamo dal basso verso l’alto aiutiamoci con una spatola.

Intanto mettiamo a scaldare una padella antiaderente. Ora viene la parte più difficile.

La padella deve essere messa a fuoco lento. Attenzione a non farla riscaldare troppo e ne troppo poco.

Attenzione: se la padella non è antiaderente rischiate che le pancake si attaccano e non riuscirete a salvarne nemmeno una.

A questo punto possiamo iniziare con le nostre frittelline.

Versiamo il composto o con un mestolo o con il dosatore di liquidi.

Potete scegliere la misura delle pancake che volete. E’ preferibile però non troppo grandi.

Dopo due minuti circa girate il pancake e lasciate cuocere altri due minuti. Servite i pancake a vostro piacimento.
Potete condirlo con marmellata, nutella, sciroppo d’acero, caramello o come più vi piace.

Buon appetito.