Spezie ed erbe aromatiche: ottime in cucina e per la salute. Proprietà
Chi l’ha detto che le spezie ed erbe aromatiche fanno male alla salute? Un recente studio ha dimostrato che le spezie sono un alleato prezioso per la salute del nostro organismo oltre che per la cucina.
AGLIO Proprietà: anticoagulante – riduce il colesterolo – antibatterico – abbassa la pressione arteriosa.
PREZZEMOLO Proprietà: diuretico – ricco di vitamina C – calcio – ferro
BASILICO Proprietà: digestivo antispasmodico
CAPPERO Proprietà: stimola l’appetito – si conserva sotto sale o aceto.
DRAGONCELLO Proprietà: stomachico – digestivo.
ERBA CIPOLLINA Proprietà: depurativo e diuretico – può sostituire l’aglio.
ALLORO Proprietà: aromatizzante, aperitivo, antispasmodico.
MENTA Proprietà: stimola la secrezione gastrica, digestiva, antitossica.
ORIGANO E MAGGIORANA Proprietà: stimolano la digestione, favoriscono il sonno e combattono i disturbi gastro-intestinali.
ROSMARINO Proprietà: digestivo, stimola il fegato.
PEPERONCINO Proprietà: stimolante gastrico, diuretico, antifermentativo intestinali, ricco di vitamina C.
SCALOGNO Proprietà: diuretico – depurativo.
TIMO Proprietà: balsamico – depurativo – facilita la digestione.
SALVIA Proprietà: aromatica, facilita la secrezione gastrica, protegge il fegato, balsamica e stimolante.
SPEZIE:
ANICE Proprietà: stimola l’appetito – favorisce la digestione – antifermentativo.
CANNELLA Proprietà: contro la stanchezza – stimola la circolazione, la digestione e il sistema immunitario -aromatizzante.
FINOCCHIO Proprietà: stimola l’appetito – favorisce la digestione.
si usa con zuppe, vegetali e risotti. Proprietà: alto contenuto di vitamina A, ha anche un alto contenuto in vitamine B1 e B2.
ZENZERO Proprietà: tonico – antisettico – ha un alto contenuto in vitamina C.
PEPE Proprietà: diuretico, stimolante la produzione di succhi gastrici.
CORIANDOLO Proprietà: stomachico – antifermentativo – stimolante –
NOCE MOSCATA Proprietà: Stimola la digestione, blocca le fermentazioni intestinali.