Ecco una ricetta per preparare il risotto allo zafferano con il Bimby senza burro:
Ingredienti Risotto zafferano bimby senza burro
- 320g di riso per risotti
- 1 bustina di zafferano in pistilli o in polvere
- 1 cipolla
- 50g di olio extra vergine di oliva
- 80g di vino bianco
- 1,2 litri di brodo vegetale caldo
- Sale q.b.
Istruzioni Risotto zafferano bimby senza burro
- Versare la cipolla nel boccale del Bimby e tritarla per 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungere il riso e tostarlo per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungere il vino bianco e far evaporare per 2 minuti a 100°C a velocità 1 senza il misurino.
- Aggiungere lo zafferano e mescolare per 1 minuto a velocità 1.
- Aggiungere il brodo caldo a poco a poco, facendo cuocere il riso a 100°C a velocità 1 per circa 18-20 minuti, finché non risulta cremoso e al dente.
- Aggiustare di sale e servire caldo.
Il risotto allo zafferano preparato con il Bimby senza burro risulta cremoso e gustoso grazie all’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva. È una ricetta semplice e veloce da preparare